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主题:7-11联手三全食品布局河南 明年上半年首店落户郑州

诸振家

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7-11联手三全食品布局河南 明年上半年首店落户郑州

三全食品股份有限公司(以下简称:三全食品)旗下鲜食业务板块,在河南区域有了新的“出海口”。

12月18日,三全食品全资子公司河南叁伊便利店连锁有限公司(以下简称:河南叁伊)与世界500强7-ELEVEn便利店(以下简称:7-11便利店)签订协议,河南叁伊获得7-11便利店业务在河南省的独家特许经营权。 

当代明诚 据透露,河南首家7-11便利店预计将于2020年上半年落地。“7-11便利店借助三全食品的地域资源可快速扎根中原市场,而三全食品可通过7-11便利店的鲜食业务板块,快速布局终端市场,并可推进双方全国层面鲜食供应链的纵深合作,这是个双赢局面。”某业内人士告诉记者。

三全食品获7-11便利店河南独家特许经营权,

明年上半年首店落户郑州

当代明诚 12月18日上午,三全食品与7-11便利店在郑州举行商务合作签约仪式。

签约仪式前,郑州市委副书记、市长王新伟,副市长万正峰等相关领导会见了7-11便利店(中国)董事长内田慎治、三全食品董事长陈南一行。

王新伟重点介绍了郑州市的发展情况及前景。据介绍,河南省2018年GDP总量超4.8万亿,位居全国前5。郑州2018年GDP首破万亿,人均GDP超过10万人民币,人口超1000万,成为中原城市群核心引擎城市。

当代明诚 庞大的经济体量带动了消费的动力与升级需求。王新伟表示,内陆高地的郑州已成为投资热土,商机无限,对7-11便利店落户郑州表示欢迎,“也预祝两家企业在不同领域强强联合,互通有无,打造消费者满意的产品和服务,为日益升级的消费需求,提供更好的全方位保障。”

对于进入河南与郑州市场,内田慎治则表示非常看好中原城市群的发展潜力,很期待这次和三全食品的深度合作。

“三全食品本次与7-11便利店的‘联姻’,把世界五百强便利店品牌引入郑州。我们会紧紧围绕市场需求,加快新产品开发,把健康配资公司 的理念传递给更多的消费者。”河南叁伊便利店负责人杨志表示。

会后,7-11便利店日本全资子公司柒一拾壹(中国)投资有限公司与河南叁伊签订协议,河南叁伊获得7-11便利店业务在河南省的独家特许经营权。

当代明诚 “明年上半年,河南首家7-11便利店将会落户郑州,并且也有开放加盟的计划。”杨志向大河报·大河财立方《极刻》记者透露。

鲜食业务“牵线”,未来双方将在全国供应链合作走向纵深

公开资料显示,7-11便利店是Seven & I 控股公司(SEVEN & I HOLDINGS)旗下便利店品牌。2019年,Seven & I 控股公司以614.9亿美元的营业收入位居2019年世界500强企业第159名。

当代明诚 目前,7-11便利店分布于全球17个国家和地区,拥有超过68000家连锁店铺,是世界上拥有连锁店铺数量最多的连锁便利企业。

业内人士告诉大河报·大河财立方《极刻》记者,7-11便利店、罗森等日系便利店的最大特色是各自独有的鲜食商品,这也是日系便利店形成差异化竞争的利器,更是其利润的重要来源。根据中国连锁经营协会发布的《2018年便利店发展研究报告》显示,7-11便利店在中国市场中,其鲜食商品的销售占比40%,毛利占比达60.4%。

当代明诚 7-11便利店依赖的“利润奶牛”,恰恰与三全食品的企业禀赋形成互补。

作为全国最大的速冻食品生产企业,三全食品27年来深耕食品领域,奠定了其在该领域的龙头地位。2015年,三全食品进军鲜食供应链业务,从苏州、天津两大鲜食工厂起步,正在逐步向多个城市群布局。

当代明诚 何为鲜食?“不同于进入冰晶区的冻品,鲜食是指一种以冷藏(0-8℃)为主要保存手段的调理食品。”杨志解释,鲜食产品从属性来看优势比较明显,保质期短且产品新鲜,还原性好,同时食材选择、加工形式更加丰富。如便利店中便当、饭团、三明治、凉面、包子、热狗等均属此列。

从全球范围看,以欧美、日本为主的发达国家在调理食品的结构上,鲜食占比较大,甚至超过了-18℃速冻食品。而对于刚起步的中国鲜食市场来说,尚属于“蓝海”。

三全鲜食的发展也印证了这种趋势。过去两年,三全鲜食服务于7-11便利店、全家、便利蜂、瑞幸咖啡、谷田稻香、吉野家、海底捞等知名企业,已经成为三全食品增速最快的业务板块。

在业内看来,合作双方能形成良好的资源互补。一方面,7-11便利店通过三全食品的鲜食产品线和地域资源,完成对中原地区的布局;另一方面,三全食品借助7-11便利店在终端零售的品牌和经验,迅速完成自身产品与终端市场的直接对话。

同时,在河南区域的深度合作与磨合,也有利于双方在全国供应链方面的合作关系走向纵深。

进军终端零售市场,对三全食品的意义何在?

当代明诚 这并非三全食品首次尝试直接“对话”终端市场。

2015年初,三全食品发展鲜食业务的同时,在北京部分写字楼推出“Funbox”鲜食贩售机,消费者可以通过下载APP点击“选择盒饭”并在线支付,凭借随机生成的配对码即可在贩售机前领取盒饭。

对于零售业来说,2015年是商业模式与新物种井喷的年份。在去中心化、碎片化的消费场景中,作为传统食品企业,三全食品推出三全鲜食,通过自动贩卖机为切入口,从大流通渠道转型直面终端消费者,是一次具有冒险精神的尝试。

彼时,这场变革尽管未承载起三全食品转型的重任,但亦校准了三全食品发力鲜食业务的战略决心与定力。

当代明诚 在与大城市的消费者对话中,三全食品敏锐地察觉出,随着家庭小型化的趋势发展,发达城市消费者在家庭中的角色分工发生了较大变化,对鲜食的接受度日益提高,一线城市的发展状况代表着二三线城市的未来,可以认为鲜食未来在全国都有较大的成长空间。

如何在终端市场搭建鲜食的消费场景?

根据三全食品内部调研数据显示,两大群体正在推动以即时餐食为特点的现代属性的便利店。一方面,中国90后新生代个性鲜明的群体逐渐成为主力消费人群,他们偏向彰显个性的产品与服务,除了网购,便利店更加贴近他们的需求。另一方面,老龄消费也是推动便利店发展的重要因素。对于老龄化的中国来说,多数老年人配资公司 圈缩小,他们更依赖周边便利店。

当代明诚 “便利店业态是一种餐饮化、即食化的零售商业体系,参考北上广深一线城市的便利店发展状况,我们判断便利店是未来郑州配资公司 方式的一部分,与传统商业以及电商共同构成城市的零售服务业生态。“杨志表示。

目前,中国由于地域、技术以及消费水平等原因,鲜食保质期短,在流通和销售中损耗大,渠道经营难度高等原因,产品品类则刚刚起步,类似早期的常温、冷藏乳制品市场的状况。

当代明诚 食品产业专家贾洪海认为,7-11便利店的河南市场,或将成为三全食品打造创新产品的展示及试错平台。“产品快速迭代的市场中,消费者的习惯与爱好瞬息万变,三全食品直面终端市场,可以深度了解便利店渠道及客户特性,为企业品类拓展和产品开发提供一手资料和指导方向,才能及时抓住未来消费升级中比重越来越大的短保、即食产品的发展趋势。”

黄金配资 品牌或产生“鲇鱼效应”,催生本土新一轮便利店迭代

当代明诚 根据黄金配资 便利店经验,当人均GDP达1万美元时,进入行业成熟期。对于2018年人均GDP破10万人民币的郑州而言,便利店行业已经具备进入行业成熟期的条件。

但根据2019年中国连锁经营协会连续6年统计并发布的《中国城市便利店发展指数》显示,郑州市以74分的总分,排名第14,落后于长沙(第2名)、西安(第8名)等中西部城市。

当代明诚 而在2017年全国便利店行业“停摆”的浪潮中,昔日遍布郑州街头的豫便利、爱便利也已悄然退场。

当代明诚 彼时,豫便利核心高管透露,资金链断裂是豫便利“停摆”的显性原因,其无法完成“造血”的商业模式才是主因。

在部分从业者看来,在便利店的经营过程中,店铺密度是影响连锁品牌收入的重要因素。这导致了诸多连锁品牌都走上了疯狂扩张、快速开店的道路。

  “但实际上,高密度开店需要有高效物流体系以及智能化数据做支撑,每一项都需要行业积累和大量资金注入。”贾洪海认为,野蛮生长的便利店在新一轮的洗牌后,需要回归理性思考——在千万体量的经销商与夫妻店构建的零售生态中,便利店不能再通过“覆盖市场构建生态链”的故事寻求资本“输血”,而是需要通过独特的产品、新颖的模式来完成企业自身“造血”,寻求真正的盈利点。

当代明诚 在业内看来,目前郑州规模体量较大的正道思达、四邻等连锁便利店仍处于便利店1.0版本,与7-11便利店通过技术驱动完成“千店千面”的个性化产品供应,尽量满足周边消费人群需求的做法尚有差距。

郑州便利店行业欲破局行业瓶颈,一方面需要内生变革动力,另一方面也亟须外来品牌的“鲇鱼效应”。

当代明诚 7-11便利店进入郑州,其“鲇鱼效应”不言而喻。中国食品产业专家朱丹蓬告诉大河报·大河财立方《极刻》记者, 24小时便利店这种零售模式和业态备受新生代的青睐和追捧,“随着7-11全国化的进程加速,其进入郑州,对郑州和河南零售行业品牌有很大的倒逼作用,从产业端和消费端来看,有利于提升整体行业竞争水平。”

(来源:大河财立方《极刻》记者 陈沛 )

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